ອະລູມິນຽມແມ່ນຕົວນໍາຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕົວຄູນຄວາມຮ້ອນຂອງອາລູມິນຽມແມ່ນສູງກວ່າວັດສະດຸອື່ນໆ.